Ultimele retete culinare din categoria
Supe si ciorbe
Supa a la Izalina
3 teline mijlocii, 2 morcovi, 2 bucati patrunjel, o ceapa potrivita, sare, piper. supa de carne(1-2litrii);crutoane de paine prajita;
Galuste cu gris
Un ou, gris o data si jumatate cit greutatea oului, o lingura de ulei.
Ciorba taraneasca
300-400 g carne de vaca sau de porc mai grasa, morcov, patrunjel, telina, o ceapa mijlocie, 1-2 ardei grasi, 3 rosii, 2 cartofi mijlocii, o lingura cu mazare boabe, 10-12 pastai de fasole verde, bors sau alta substanta acra, frunze aromate, sare.
Ciorba greceasca
Maruntaie si carne din spate, cu mai mult os, de la pui sau de la alta pasare, morcov, patrunjel, telina (in total, circa 300 g), o ceapa mijlocie, 30 g orez, o lamiie, un galbenus, 100 ml smintina sau 200 ml iaurt, patrunjel, sare.
Ciorba din carne de ovine
1/2 carne de berbec sau de oaie fara grasime, morcov, patrunjel, o ceapa de marime mijlocie, 2 ardei grasi, 250 g rosii, 2 cartofi potriviti, o felie de varza dulce, bors, zeama de varza, zeama sau sare de lamiie, marar, cimbru, tarhon, piper, sare.
Ciorba de varza alba cu sos romānesc
1/2 kg ciolan de porc afumat, o varza de circa 600-700 g, o ceapa mijlocie, 1 kg rosii, o lingurita cu virf de faina, 2 linguri untdelemn, 100 ml smintina, cimbru, marar, sare.
Ciorba de varza alba
300-500 g carne cu mult os de rata, porc sau vita, morcov, patrunjel si telina, o ceapa mijlocie, o varza de circa 1/2 kg, un ardei gras, circa 1/2 l suc de rosii sau alta substanta acra, cimbru, marar si o mica frunza de telina, sare.
Ciorba de urzici
1/2 kg urzici, o ceapa mijlocie, 30 ml untdelemn sau slanina afumata, un galbenus, 100 ml smintina sau 200 ml iaurt, 3-4 catei de usturoi, 1/2 l bors, zeama sau sare de lamiie sau otet, sare, leustean, oase afumate
Ciorba de tarhon cu carne de pasare sau vita
Maruntaie de pasare sau piept de vita, morcov, patrunjel, telina, o ceapa mijlocie, 20 g orez, un galbenus, 100 ml smintina sau iaurt, 2 linguri de untdelemn, bors, zeama sau sare de lamiie sau otet, tarhon, sare
Ciorba de sfecla
1/2 sfecla, morcov, patrunjel, ceapa (toate 200 g), un cartof de marime mijlocie, 2-3 linguri untdelemn, leustean, patrunjel, sare.
Ciorba de salata verde
4-5 capatini de salata, 1/2 l bors, zer acru de la brinza de vaci, zeama sau sare de lamiie sau otet, 30 g slanina afumata sau untdelemn, 5-6 catei de usturoi, un galbenus, 100 ml smintina sau 200 ml iaurt, o ceapa, boia, marar, leustean, sare.
Ciorba de potroace
500 g carne cu oase de curcan, gaina, rata sau gisca, 200 g zarzavat (morcov, patrunjel, telina), o ceapa mijlocie, o lingura de orez, 1/2 l zeama de varza, un galbenus, 100 ml smintina sau iaurt, sare, leustean.
Ciorba de peste
1 kg peste, morcov, patrunjel, telina, o ceapa mare, 1-2 ardei grasi, 2 rosii de marime mijlocie, bors sau zeama de varza, zeama sau sare de lamiie, sau otet, leustean, untdelemn, sare.
Ciorba de perisoare
Un morcov, un patrunjel, 1/2 telina, zeama de varza, bors, sare de lamiie sau otet, o ceapa de marime mijlocie, leustean, untdelemn, un galbenus, 100 ml smintina (iaurt), sare, 200 g carne vitel, orez, albus de ou, piper.
Ciorba de miel cu macris
1/2 carne de miel, circa 300 g frunze de macris, o ceapa mijlocie, un galbenus, 100 ml smintina, 25 g orez, tarhon, leustean, patrunjel, sare
Ciorba de miel
Cap si maruntaie de miel, morcov si patrunjel (circa 250 g), o ceapa de marime mijlocie, o lingura orez, bors, zeama sau sare de lamiie sau otet, un galbenus, 100 ml smintina sau iaurt, sare, tarhon, leustean.
Ciorba de loboda
1/2 kg loboda, 1/2 l bors, zeama sau sare de lamiie sau otet, o ceapa mica, un virf de cutit de piper, 4-5 catei de usturoi, leustean, un galbenus, 100 ml smintina sau iaurt, sare.
Ciorba de hamei
1/2 kg hamei, 1/2 kg rosii sau suc de rosii, o ceapa, 25 g faina, 3 linguri untdelemn, 100 ml smintina, frunze de patrunjel, telina, oase afumate.
Ciorba de fasole verde cu sos romānesc
1/2 ciolan sau carne afumata (cu mai mult os), 1/2 kg fasole verde, 1/2 kg rosii, o ceapa mijlocie, o lingurita cu virf de faina, 100 ml smintina, patrunjel, telina si o mica ramura de cimbru, sare.
Ciorba de fasole verde
1/2 kg fasole verde, morcov, patrunjel, o ceapa mijlocie, un ardei, 1/2 kg rosii, frunze de patrunjel si telina, putin cimbru si sare.
PAGINA: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 |
|
