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Supe de legume
Supa de cartofi simpla (dietetica)
4 buc. cartofi mari, 2 buc. morcovi, 1 buc. telina, 1 buc. radacina patrunjel, 1 buc. pastirnac, 1 buc. ceapa, sare, verdeata, o ceasca smintina, 1 galbenus, optional un pumn de taitei sau cuburi de piine alba prajita, 1 1/2 l. apa
Supa de cartofi si morcovi
½ kg cartofi, ½ kg morcovi, 1 radacina de patrunjel, 2 cepe, 50 g unt, 50 g smintina, sare, piper, verdeata
Supa de cartofi si gulii
4 buc. cartofi, 2 buc. gulii, o legatura salata verde, 50 gr. unt, 1 litru apa (supa de zarzavat), 100 gr. smintina (100 gr. brinza rasa sau cuburi de piine alba prajita), sare, marar si patrunjel, o lingura faina
Supa de cartofi pasata
1 kg cartofi, ½ l lapte, 2 linguri unt sau margarina, 1 lingurita faina, sare
Supa de cartofi gatita greceste
½ kg cartofi, 1 ceapa, 1 fir de praz, ½ litru lapte, 1 lamiie, 100 g smintina, sare, crutoane
Supa de cartofi dreasa cu iaurt
2-3 buc. cartofi, 1/2 lingurita faina, o lingura lapte, 2 linguri iaurt, o lingurita tarhon, sare
Supa de cartofi
1/2 kg. cartofi, 2 buc. morcov, 1 buc. pastirnac, o radacina patrunjel, 1/2 buc. telina, o lingura untdelemn, 2-3 buc. rosii, 2 1/2 l apa, 1 buc. ceapa
Supa de bostan
ceapa sau praz (de preferat), bostan, vegeta, sos soia
Supa cu zarzavaturi
1 buc. ceapa, 2 buc. morcovi, 1 buc. radacina patrunjel, 1 buc. telina mica, 1 buc. conopida mica, 1 buc. ardei gras, 2 buc. cartofi mijlocii, o lingurita faina, 50 gr. unt, o lingurita orez, 2 linguri smintina, sare, patrunjel si marar verde tocate fin, 2 l apa
Supa cu usturoi
24 catei usturoi, 10 felii subtiri piine neagra, 100 gr. brinza telemea, 2 linguri ulei de masline, cimbru, cuisoare, sare, piper
Supa cu taitei
1 buc. morcov, 1 buc. telina, 1 buc. radacina patrunjel, 1 buc. pastirnac, taitei de casa, verdeata
Supa cu specific francez
150 gr. piine, 70 gr. zahar pudra, 1 l lapte, 1 ou
Supa cu spanac si smintina
750 gr. spanac, 100 gr. smintina, 50 gr. unt, 2 cepe, 1 lingura faina, 1 ou, sare
Supa cu spanac si macris
¼ kg. spanac, ¼ kg. macris, marar si patrunjel verde, 2 linguri ulei, 1 lingura faina, 1 ceapa, ½ l lapte, ½ pahar smintina
Supa cu gulii cubulete
2-3 gulii (de marime potrivita), 1 ceapa, 1 morcov, 1 patrunjel, 2 linguri ulei, 1 lingura faina, 1 ou, ½ pahar smintina, verdeata tocata
Supa cu galuste verzi
½ kg spanac, 1 lingura unt, 2 linguri pesmet fin, 2 linguri faina, 1 lingura cascaval ras, 2 oua, 2 litri de supa de pasare sau vita, sare, piper
Supa cu cartofi si fasole alba
4 buc. cartofi, 200 gr. fasole alba, zarzavat de supa, piine prajita, 70-80 gr. unt, sare
Supa crema de telina cu albus
1 buc. radacina de telina, 500 ml supa de legume sau suc de rosii, o lingurita orez, 1 albus
Supa crema de telina
3-4 buc. telina, 2 buc. ceapa, 2-3 buc. cartofi, 50-60 gr. unt, 100 gr. cascaval, o lingura faina, 1 pahar lapte, sare, 2 l apa
Supa crema de spanac simpla
1 ¼ kg spanac, 100g unt, ½ litru lapte, 1 lingura faina
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