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Borsuri
Bors de loboda
2 litri apa, 1 litru bors, 1 buc. morcov, 1 buc. radacina patrunjel, 1 buc. telina mica, 1 buc. ceapa, 2 buc. cartofi, 8-10 legaturi loboda, un ou, 4-5 linguri smintina, sare
Bors de legume
1,5 l apa, 1 l bors, 2 buc. morcovi, 1 buc. radacina patrunjel, 1 buc. pastirnac, 1 buc. ceapa, 2 buc. cartofi, citeva frunze de varza, putina fasole verde, 150 gr. mazare verde, 1 dovlecel mic, 3-4 buchetele conopida, 1 buc. ardei gras, 3 buc. rosii, 1 dl. ulei sau 100 gr. unt, 2 galbenusuri, 2-3 linguri smintina, leustean, sare, piper
Bors de iepure vinat
Coastele, sira spinarii si tot ce nu se foloseste la friptura, 2 buc. morcovi, 1 buc. ceapa mare, o lingura de bulion de rosii, citeva frunze de tarhon, 100 gr. slaninuta afumata taiata feliute, multa verdeata, 1/2 litru bors de putina acru.
Bors de iepure
1 kg carne de iepure, 1 litru apa, 1/2 l bors, o ceasca smintina, zarzavat de supa, o ceapa, sare, o lingurita de faina, o legatura leustean
Bors de hribi
100 gr. hribi uscati, 1 litru apa, 1/2 l bors, 500 gr. varza acra, 1 buc. ceapa, 2 linguri faina, 2 linguri ulei, sare, verdeata
Bors de gulii
½ kg. zarzavat de supa, ¼ kg. gulii, ½ l bors, 100 gr. paste fainoase, verdeata, sare
Bors de gaina cu loboda
2,5 l apa, 1 l bors, 1 gaina mijlocie, 1 buc. ceapa mica, o legatura loboda, marar, patrunjel, leustean, taitei (1 ou, sare, faina cit cuprinde)
Bors de gaina
o gaina mica de 1kg, 1 buc. morcov, 1 buc. pastirnac, 1 buc. patrunjel, 1 buc. ceapa, 2-3 buc. rosii, 1 lingura orez, 1 1/2 litri apa, 1 litru bors, 4 linguri smintina, 2 buc. oua, cite o legatura mica de leustean, patrunjel si marar, sare
Bors de fasole verde cu ardei
2 l apa, 1/2 l bors, 300 gr. fasole verde, 1 morcov mic, 1 ceapa, 1 patrunjel mic, 4 rosii, 1 ardei gras, 1 lingura ulei, 1/2 lingurita faina, verdeata, sare
Bors de fasole verde
1 ½ l apa, ½ l bors, 250 gr. fasole verde, 1 buc. ceapa mica, 1 buc. morcov mic, 1 buc. radacina mica patrunjel mic, 350 gr. rosii, 2 lingurite unt, ½ lingurita faina, verdeata, sare, 4 linguri smintina
Bors de fasole uscata cu minatarci
¼ kg fasole, 200 gr. minatarci, 2-4 cepe, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 pastirnac, sare, 1 litru bors
Bors de fasole uscata
300 gr. fasole uscata, 1 morcov, 1 pastirnac, 1 patrunjel, 3 cepe, patrunjel verde, sare, 1 litru bors
Bors de fasole grasa cu rosii si smintina
½ kg. fasole grasa,1 buc. ceapa mare, 2-3 buc. rosii, o legatura de patrunjel, o lingura cu faina, ½ l bors, 1 ou, 100 gr. smintina
Bors de fasole cu marar
200-300 gr. fasole boabe, 1 buc. morcov, 1 buc. radacina patrunjel, 1 buc. ceapa, 1 litru bors, o cana bulion, marar, patrunjel verde, leustean
Bors de fasole boabe
3 litri apa, 250 gr. fasole boabe, 1 ceapa, 1 morcov, 1 patrunjel, ½ lingurita faina, 2 linguri ulei, bors(dupa gust), patrunjel si marar verde, sare
Bors de fasole boabe
1 litru apa, bors (dupa gust), 250 gr. fasole boabe, 1 buc. ceapa, 1 buc. morcov, 1 buc. radacina patrunjel, 1/2 lingurita faina, 1/2 lingura ulei, patrunjel, marar, leustean, sare
Bors de dovlecel si ardei gras
2 buc. dovlecei, 2-3 buc. rosii, 2 buc. ardei grasi, 2 buc. cepe, 1/2 l bors, verdeata tocata, 1 ou, 1/2 pahar smintina
Bors de dovlecei umpluti
½ kg carne de vaca, 2 l apa, 1 lingura orez, 1 morcov, 1 patrunjel, 2 cepe, 1 lingura untura, 3 dovlecei tineri, 1 telina, 1 lingura marar si patrunjel tocat, sare, piper, bors (1/2 -3/4 l dupa gust), ½ pahar smintina
Bors de dovlecei dres cu smintina
1 ½ l apa, ½ l bors, 1 ceapa, 1 morcov mic, 1 patrunjel, 2 dovlecei mari, 3-4 rosii, 1 lingurita unt, ½ lingurita faina, smintina, sare, patrunjel, marar
Bors de dovlecei cu marar
2 buc. dovlecei, 1 buc. rosie, 1/4 l bors, marar verde, sare, 2 linguri smintina, o lingurita orez
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