Ultimele retete culinare din categoria
Mincare
Pulpa de caprioara la tava
1 - 1 1/2 kg pulpa de caprioara, 100 g slanina, 2-3 linguri vin, sare. Pentru marinata un pahar de vin, 1 pahar de otet de vin, o lingura untdelemn, 2 cepe un morcov, 1/2 telina, 2-3 fire cimbru, 2-3 foi de dafin, sare, 10 boabe piper
Prepelite inabusite
4 prepelite, 4 foi de vita, 4 felii de slanina, sare, o lingura unt, 2-3 rosii, 1 pahar vin, o foaie dafin
Prepelita
4 prepelite, 4 foi de vita, 4 felii de slanina, sare
Potarnichi cu smantana
2 potarnichi, o lingura unt, o ceasca smantana, sare
Muschi de iepure cu smintina
2 muschiuleti, 1 pahar smintina, 50 gr. grasime, 1 pahar mic cu vin, sare
Mincarica orientala din carne de vinat
600 gr carne de caprioara, iepure, etc, 3 linguri margarina, 2 cepe, 1 mar mare, 1 banana, un pumn stafide, 3-4 catei de usturoi, pisati, 4 cuisoare, 1 ½ lingurita curry, 1 lingurita sare,
Medalion de caprioara
200 gr muschi de caprioara, 100 ml smintina, 100 gr ciuperci, 1 gr sare, 50 ml sos brun, 10 ml coniac, 2 felii piine toast
Medalioane de caprioara cu prune uscate si piure de cartofi
Ingrediente:
:Pt. 4 persoane: 8 medalioane de caprioara a 75 gr., sare, piper, 1 ligura de ulei vegetal, 1 ceapa rosie tocata, 150 ml. supa de vita, 150 ml. vin rosu, 3 linguri jeleu de coacaze, 1...
Mancare rece de iepure cu masline
1 kg carne, 4-5 cepe mari, 3-4 linguri ulei, sare, 20 fire arpagic, 1 pahar vin, 20 masline, 2 foi dafin, 10 boabe piper, o lamaie
Iepure impanat, la cuptor
1 iepure, usturoi, sunculita afumata, cimbru, sare si piper
Iepure cu sos alb
1 iepure de casa, 1 buc. morcov, 1 buc. radacina patrunjel, 1 buc. ceapa.
Iepure cu smintina
6 bucati (portii) de carne de iepure, 1 lingura untura, 1 lingurita faina, 1 lingura unt proaspat, 1 pahar smintina, 2-3 boabe ienibahar, ½ ceapa tocata, sare
Iepure cu masline
pulpele din fata si din spate si gitul, ½ pahar ulei, 5-6 cepe mari, 2 linguri bulion, 5-6 boabe ienibahar, 1 foaie de dafin, 200 g masline, ½ lingurita zahar, 1 ceasca de vin (in lipsa, o ceasca de apa cu o lingura otet de buna calitate), sare
Iepure cu ciuperci
1 kg carne, 200 g slanina afumata, 25 fire arpagic, o lingura unt, 1/2 lingura faina, 2 pahare vin rosu, o ceasca zeama de la amrinata, 3-4 catei de usturoi, sare, piper, patrunjel, cimbru, 300 gr ciuperci
Fazan fript
un fazan, o felie de slanina proaspata, sare, un paharel de vin alb
Friptura de iepure sote vinatoresc
1/2 de iepure, 2 linguri ulei, 1/2 lingura faina, 50 g unt, 1 pahar cu vin alb, 3 cepe, 2 ciuperci, patrunjel verde, sare, piper, 2 bucati zahar
Scoici in sos alb
500 gr scoici ( sau diverse fructe de mare), 2 rosii, 250 ml frisca nebatuta, 50 gr unt, 5-8 catei usturoi, 1 pahar vin alb
Scoici Casino
8 bucati scoici, un catel usturoi, 2 lingurite ulei de masline, jumatate de ardei gras rosu, taiat, 25 gr unt sarat, o lingurita suc de lamiie, o lingurita in alb, sare, piper, 8 lingurite pesmet, 2 felii de bacon neprajit, taiat patratele, o lingurita patrunjel tocat
Salata de fructe de mare Louis
500 gr fructe de mare, 2 rosii mari, taiate felii, doua oua fierte, taiate felii, un castravete taiat felii, 1/2 cana masline, salata verde, felii de lamiie, sos Louis o cana maioneza, 100 gr sos cu chili, o ceapa verde taiata, piper
Salata de caracatita
o ceapa tocata, un catel de usturoi tocat, un praf de sare, un pahar vin alb, 1/2 cana apa, 1 kg caracatita; pt sos 2 lingurite ceapa verde tocata, 2 catei de usturoi tocati, 1/2 pahar ulei de masline virgin, 1/2 pahar suc de lamiie proaspat, sare si piper dupa gust
PAGINA: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 |
|
