|
Ingrediente:
1 creier de vaca sau vitel, zeama de la ½ lamiie, 100g ulei, sare, piper, citeva masline, patrunjel verde
Mod de preparare:
Se tine creierul in apa rece o ora, se curata de pielita si se pune la fiert in apa calda cu putina sare. Se fierbe 15-20 minute, se lasa sa se raceasca si se freaca cu o lingura de lemn, adaugind uleiul picatura cu picatura. Se adauga zeama de lamiie, sarea si piperul
Mod de servire Se garniseste cu masline fara simburi si citeva fire de patrunjel verde
Mod de servire:
|
|
