|
Ingrediente:
1 ¼ kg carne de vaca, 3 litri apa, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 telina, 1 ceapa, 1 foaie dafin, 2-3 boabe ienibahar, sare
Mod de preparare:
Carnea, bine spalata, se pune la fiert cu apa rece. Se spumeaza, se adauga zarzavatul curatat si taiat in patru, ienibaharul si foaia de dafin. Se lasa sa fiarba acoperit, la foc mic, o ora, se adauga sarea si se lasa sa mai fiarba doua ore. Se scoate zarzavatul, se scoate carnea care va fi intrebuintata la umplutura pentru pateuri, iar supa se srecoara si se degreseaza.
Mod de servire Se serveste la cesti cu pateuri cu carne
Mod de servire:
|
|
