|
Ingrediente:
1 telina mare sau 2 mai mici, supa de vaca, 3 oua, 1 1/2 lingura unt, citeva felii ceapa, 4-5 ciuperci, frunze de patrunjel, sare
Mod de preparare:
Se prajesc, inabusit in unt, citeva felii ceapa, ciupercile taiate feliute si frunzele de patrunjel tocate. Dupa ce sint prajite, se pun in oala cu supa de vaca strecurata impreuna cu o telina mare sau 2 mai mici, taiate felii subtiri. Se lasa sa fiarba pina se inmoaie. In timpul acesta, se fierb separat 3 oua tari, care se racesc in apa rece. Se scot galbenusurile si se trec prin sita, apoi se pun in supa. Se lasa sa mai dea un clocot
Mod de servire Se serveste cu felii de franzela prajite in unt sau untura
Mod de servire:
|
|
