|
Ingrediente:
1 kg piept de berbec, 100g costita afumata, 2-3 cepe, 50g unt, 1 catel de usturoi, verdeata, 1 lingura faina, 1 litru zeama de carne, sare, piper
Mod de preparare:
Se topeste grasimea de pe bucatile de carne si se rumenesc putin bucatile de costita si cepele taiate pestisori. Se face un sos din faina, unt si zeama de carne, in care se pune carnea, costita, verdeata, sare si piper. Se fierbe acoperit ½ ora apoi se adauga usturoiul taiat si se fierbe inca ½ ora, observind ca mincarea sa fie acoperita cu lichid. Daca sosul a scazut, se mai adauga apa. Se gusta de sare si se serveste calda.
Mod de servire:
|
|
