 |
| |
|
| Mancaruri din carne:
Limba cu sos de vin |
|
Ingrediente:
1 limba, 3-4 cepe, 1 morcov, 100 gr. slanina afumata, 2 pahare vin alb, 1 pahar cu supa, 4-5 catei usturoi, 300 gr. macaroane, bulion de rosii, brinza, 3-4 linguri unt
Mod de preparare:
Se fierbe limba, se curata si se asaza intr-o cratita peste un strat de slanina afumata, ceapa taiata felii subtiri, morcovul taiat cit mai subtire, usturoiul taiat. Se toarna un pahar de vin alb, un pahar de supa, sare, piper. Se acopera si se fierbe la foc potrivit pina ce scade. Se adauga din nou un pahar de vin, un pahar de supa, toate fierbinti. Se acopera si se fierbe la foc potrivit pina scade. Se toarna din nou un pahar de vin si zeama de carne si se da la cuptor 3 ore. Separat se fierb macaroanele, se amesteca cu sos de rosii, cu unt si brinza. Sosul de la limba se degreseaza si se trece prin sita.
Mod de servire Limba se serveste inconjurata cu macaroane si sosul separat in sosiera.
Mod de servire:
|
|
|
|
| |
|
Alte retete din aceasta categorie:
Budinca de creier
Ciulama de gaina, gisca, curcan, vitel, iepure domestic
Cotlete de porc cu smintina
Escalop de vitel
Limba cu ciuperci
Mincare de cartofi cu cirnat afumat
Mincare de castraveti acri cu carne de pasare, porc, vitel, vaca, ovine, iepure Mincare de ceapa cu carne de orice pasare, de miel, vita, porc, iepure, vinat
Mincare de fasole boabe cu carne de porc, vita, ovine, pasare
Mincare de mazare cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure
Mincare de praz cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure
Mincare de rosii cu carne
Mincare de spanac cu carne de pasare, miel, vitel, vaca, porc, iepure
Mincare de telina cu carne de orice pasare, de vitel, vaca, porc
Mincare de varza cu carne
Pasteta de iepure
|
|
|
|
|
|
