|
Ingrediente:
1 kg de peste, 2 cepe, un ardei gras, o rosie, boia, sare.
Mod de preparare:
Pestele se curata, se spala si se taie bucati. Capul, sira spinarii si inotatoarele
se fierb alaturi de ceapa taiata in 2 l de apa. Cand da in clocot, se pun sare,
boia, se adauga ardeiul si rosia. Cand toate s-au fiert, se scot din supa si se
trec prin sita. Cu acest sos se drege supa, apoi se pun bucatile de peste si se
fierbe in continuare. Se serveste cu smantana, zeama de lamaie, verdeata si
ardei iute (daca o doriti mai picanta).
|
|
