 |
| |
|
| Sosuri albe:
Béchamel |
|
Ingrediente:
20-30 g faina, 30-40 g unt, 1/2 l lapte, sare.
Mod de preparare:
Faina si untul se infierbinta intr-o cratita de 1 l la foc mic, numai un minut, amestecind mereu si avind grija ca faina sa nu se coloreze deloc, apoi se stinge cu laptele fierbinte, adaugat in 2-3 rinduri, amestecind de fiecare data. Se sareaza si, facultativ, se acreste putin cu zeama sau sare de lamiie, numai dupa ce s-a luat cratita de pe foc. Se aromeaza cu patrunjel sau marar taiat marunt. La sosul alb se mai pot adauga, imediat ce s-a luat de pe foc, 100 ml smintina, batuta pina cind se omogenizeaza, sau 100 ml smintina, batuta bine cu 1-2 galbenusuri. Se infierbinta la cuptor 10 min, dupa care se serveste
Mod de servire:
|
|
|
|
| |
|
Alte retete din aceasta categorie:
Béchamel |
|
|
|
Scor mediu: 4.75
Votes: 4
| |
|
|
