|
Ingrediente:
1 litru de lapte, 3 oua, 3-4 linguri sifon (apa minerala), ¼ lingurita sare, 100 gr. unt sau untura, 250 gr. smintina, 150 gr. brinza framintata sau rasa, faina cit cuprinde
Mod de preparare:
Se bat ouale, se amesteca cu sifonul si sarea, cu faina, apoi se adauga laptele putin cite putin, la fel ca la clatite. Se prajesc clatitele, punindu-le pe masura ce sint gata, intr-o cratita. Fiecare clatita se unge cu pana muiata in unt topit si se presara cu brinza rasa sau framintata. Ultima clatita care se asaza in cratita se unge cu unt fara a se presara cu brinza. Se acopera cratita si se pune intr-un vas cu apa clocotita pe foc. Se lasa astfel sa fiarba incet pina cind clatitele devin fierbinti. Inainte de a se servi, se rastoarna pe o farfurie, se taie in felii ca un tort.
Mod de servire Se serveste cu smintina
Mod de servire:
|
|
